Receta del día

PASTEL POPEYE

6 Porciones

Ingredientes:

10 Galletitas de salvado molidas
2 Atados de espinacas lavadas
50g de tajadas de lomito ahumado picado
1 Cebolla picada finamente
100g de queso blanco descremado
6 Cditas. de queso semiduro magro rallado
2 Huevos
4 Claras
Sal - Nuez moscada - Orégano

Preparación:

Cocinar las espinacas al vapor y picarlas. Mezclarlas con el lomito, la cebolla, el queso blanco, la sal, la nuez moscada, el orégano y los huevos ligeramente batidos. Aceitar un molde N° 22 con rocío vegetal y esparcir la mitad de las galletitas molidas; verter encima la preparación y luego espolvorear con el resto de las galletitas. Cocinar en horno moderado hasta dorar, aproximadamente durante 20'. Servir con el queso rallado.